spĺňať požiadavky ochrany životného prostredia a trvalo udržateľného rozvoja.

Podľa nedávnych správ v médiách veľké cateringové značky v Európe a Spojených štátoch postupne presadzujú používanie papierových obalov, aby splnili požiadavky ochrany životného prostredia a trvalo udržateľného rozvoja.

V posledných rokoch sa problematika ochrany životného prostredia stala jedným z centier celosvetovej pozornosti.Ako odvetvie, ktoré spotrebuje veľa obalov, sa gastronomický priemysel stal tiež jedným z dôležitých aspektov otázok ochrany životného prostredia.Aby sa znížilo poškodenie používania jednorazových plastových obalov, mnohé európske a americké gastroznačky začali naplno využívať výhody papierových obalov.Pri zaistení hygieny a bezpečnosti výrobkov zároveň znižuje záťaž pre životné prostredie a obľubuje ho stále viac spotrebiteľov.

Uvádza sa, že s popularizáciou environmentálneho povedomia bude trend používania papierových obalov čoraz zreteľnejší a postupne sa stane jedným z hlavných trendov v európskom a americkom gastronomickom priemysle.V budúcnosti musí gastronomický priemysel spolupracovať na implementácii viacerých opatrení na ochranu životného prostredia a budovaní udržateľnejšieho ekologického prostredia.